수박향도 물씬 나고 신선하게 잘 받았습니다.

꼬리는 타르타르,뱃살은 사시미, 껍질은 튀기고 몸통은 그라브락스로 하니 아쉬울게 없는 연어였습니다.

손질 상태는 조금 아쉬운데요. 등살쪽에 있는 가시들도 뽑혀있으면 좋았을텐데.

그래도  전반적으로 깔끔하게 손질되어서 편리합니다